Nace en Moncada (Valencia). Inicia sus estudios musicales con Salvador Tarrasó, en el Centro Artístico Musical de Moncada. Tras su formación inicial, ingresa en el Conservatorio de Música “Joaquín Rodrigo” de Valencia, con el profesor Antonio Soriano, obteniendo el título de profesor de Trombón de Varas.
Seguidamente, realiza estudios en el Conservatorio Superior de Música de Salamanca, con el profesor José Álvaro Martínez, obteniendo el título de Profesor Superior de Trombón de Varas, con la máxima calificación.
Ha realizado diversos cursos de técnica e interpretación con los profesores Miguel Ángel Tomás Castelló, Carlos Gil Ferrer, José Álvaro Martínez, Indalecio Bonet, Juan Real, Joaquín Vicedo, Gilles Milliere, Michael Becquet. Ha realizado cursos de dirección de banda, didáctica y análisis musical con Francisco Fort, Denise Ham, José Vicente Asensi, Ramón García, Juan José Poveda, José Pascual Hernández, Miguel Ángel Mateu, Ma Jesús Moreno, José Rafael Pascual, Ferrer Ferrán, Llorenç Mendoza, Navarro Lara, José Martínez Colomina, Juan Carlos García, entre otros. Ha participado en ponencias Master Class con Andrés Valero, José Suñer, Joaquín Palomares, Jan Van der Roost, Enrique García Asensio, Teodoro Aparcio, Santiago Quinto, Thomas Doss, Otto M. Schwarz, Bert Appermont y Kevin Sedatole.
Entre los años 2004 y 2008 cursa dirección de banda y orquesta en la Escuela Comarcal de Música de la Vall d’Albaida, con los profesores José Rafael Pascual Vilaplana (Dirección), José Vicente Asensi Seva (Análisis) y Ramón García Soler (Instrumentación y Educación Auditiva), obteniendo el diploma en Estudios de Dirección de Banda de Música.
Continúa sus estudios de dirección de Banda en el Centro Musical Allegro, con el prestigioso director y compositor Ferrer Ferrán, posteriormente en la Escuela de dirección de Orquesta y Banda “Maestro Navarro Lara”, con Francisco Navarro Lara, durante los últimos años estudia dirección de Banda con los profesores José Martínez Colomina (Dirección) y Juan Carlos García López (Análisis e Instrumentación), obteniendo la Diplomatura en dirección de Banda de Música por la Royal School of Músic of London (2018).
Ha sido director titular de la Banda Juvenil Unión Musical y Cultural de Altura (2002-2011), Centro Instructivo Musical Banda Parroquial de Torrefiel (2006-2009) y Banda Juvenil Agrupació Musical de Rocafort (2007-2018) y de la Banda Sinfónica Unió Musical de la Pobla de Farnals (2009-2021)
Juan José Catalá Borrás es coautor de los libros de dirección: “El Milagro de Dirigir la Orquesta sin utilizar las Manos”, El código del Director de Orquesta y “Vademécum” de la Dirección de Orquesta y Banda 3.0. Recientemente, ha sido becado por CulturArts Generalitat Valenciana para realizar los cursos de Dirección de Bandas Sinfónicas y Repertorio con el Maestro Rafael Sanz Espert (Director de la Banda Sinfónica Municipal de Madrid), en el Berklee College of Music-Valencia Campus.
En la actualidad es director titular de la Banda Sinfónica de la Agrupació Musical de Rocafort, actividad que compagina con la docencia en las Escuelas de música de la Unión Musical de Museros, Agrupación Musical de Patraix, Societat Musical de Massalfassar, Unió Musical de la Pobla de Farnals, Unió Musical Moncada y Agrupació Musical de Rocafort, siendo de esta última el Jefe de Estudios de la Escuela de Música.
Premios obtenidos en certámenes o concursos:
- 1er premio de la Sección 3ra en la 38a edición del Certamen Provincial de Bandas de Valencia con la Banda Sinfónica Agrupación Musical de Rocafort (2014)
- 1er premio en la 6ta edición del Certamen de Música de Cine “Ciudad de Cullera con la Banda Sinfónica Unió Musical de la Pobla de Farnals (2015)
- 3er premio del Certamen Internacional de Bandas “Poble de Benimaclet” con la Banda Sinfónica AM Rocafort (2016).
- 1er premio del Concurso de Bandas Juveniles “Memorial Francisco Fort” con la Banda Juvenil UM de la Pobla de Farnals (2017)
- 1er premio del Concurso de Bandas Juveniles “Memorial Francisco Fort” con la Banda Juvenil AM Rocafort (2018)
- 2º premio del Concurso de Bandas Juveniles “Memorial Francisco Fort” sección Online con la Banda Juvenil UM de la Pobla de Farnals (2018)
- 2º premio de la Sección 3ra en la 42 edición del Certamen Provincial de Bandas de Valencia con la Banda Sinfónica UM de la Pobla de Farnals (2018)
- 1º premio en el IV Concurso de Bandas Juveniles “Memorial Francisco Fort” de Moncada con la Banda Juvenil Unió Musical de la Pobla de Farnals (2020)
- 1º premio en el IV Concurso de Bandas Sinfónicas “Memorial Francisco Fort” de Moncada con la Banda Sinfónica Agrupació Musical de Rocaofort (2020)
- 1º premio y gran premio en el Valencia Awards Music Competition con la Banda Sinfónica Agrupació Musical de Rocafort (2021)